관광영어

호텔 그리고 관광과 관련된 영어 회화를 향상시켜 상황에 맞게 익힌다.

칵테일실무

호텔의 식음료 부서의 업무 중 음료 서비스를 중심으로 와인 전문가인 소믈리에(Sommelier), 칵테일 전문가인 바텐더(Bartender)의 양성을 목표로 주장의 경영과 관리, 음료에 관한 전문적인 지식을 바탕으로 와인 테이스팅, 디캔팅 등의 와인 서비스 실무와 칵테일 조주와 관련된 칵테일 서비스 실무 등의 체계적인 실습을 통해 호텔 식음료 서비스에 관한 능력을 기른다.

호텔관광마케팅

호텔 및 관광산업 전반에서 요구되는 마케팅 전략 수립 능력 함양을 목표로 한다. 고객 세분화, 시장 조사, 서비스 상품 개발, 가격·유통·촉진 전략 등 핵심 마케팅 요소에 대한 체계적인 이해를 바탕으로 실제 호텔·리조트·관광기업에서 활용 가능한 실무 중심의 마케팅 역량을 강화한다. 나아가 변화하는 관광 트렌드, 디지털 마케팅, 고객 경험 관리(CXM)의 개념을 적용하여 경쟁력 있는 서비스 기획과 브랜드 가치를 창출할 수 있는 전문성을 기른다.

F&B메뉴개발및관리

식재료 분석, 조리 방법, 가격 책정, 원가 관리 등을 체계적으로 학습하며, 외식·항공·호텔 업장에서 요구되는 메뉴 기획 역량을 강화하는 것을 목표로 한다. 또한 최신 F&B 트렌드 분석과 실제 사례 기반의 기획 실습을 통해 창의적이고 효율적인 메뉴 구성 능력을 함양하며, 서비스 운영과 품질 관리 측면에서 필요한 전문성을 함께 다룬다.

여행사취업전략

여행사 직무 분석, 채용 트렌드, 필요 역량 파악 등을 중심으로 취업 프로세스를 체계적으로 학습한다. 또한 자기소개서 작성, 면접 대비, 직무 기반 포트폴리오 제작과 같은 실전 준비를 포함하며, 현업 사례와 멘토링을 통해 산업 현장에서 요구되는 전문성·직무 수행 능력을 강화하는 데 목적이 있다.

현장실습(하계I)

하계 현장실습을 통해 현장실습기관에서 실무교육 및 실습을 실시하는 산학협력 교육과정으로 향후 관련 산업에 종사하는 데 있어서 필요한 지식·기술·태도를 습득할 수 있게 하는 것을 목적으로 실습기관 현장에 투입되어 각 해당 분야의 전문가들과 함께 일하며 직무 역량을 향상시키고 실무 역량을 함양한다.

현장실습(동계I)

동계 현장실습을 통해 현장실습기관에서 실무교육 및 실습을 실시하는 산학협력 교육과정으로 향후 관련 산업에 종사하는 데 있어서 필요한 지식·기술·태도를 습득할 수 있게 하는 것을 목적으로 실습기관 현장에 투입되어 각 해당 분야의 전문가들과 함께 일하며 직무 역량을 향상시키고 실무 역량을 함양한다.

호텔리조트산업

호텔의 발달사, 호텔산업의 규모와 시대적 흐름에 이르는 경영방법의 변화를 분석하고 영엽관련부서의 관리와 각 부분의 의사결정기능에 있어서 관리자의 과제 등을 교육한다.

식음료서비스기초

레스토랑 서비스 유형, 기본 장비 및 용어, 테이블 세팅, 서비스 절차 등 식음료 서비스 업무의 전반을 이해하는 데 중점을 둔다. 실습 중심의 교육을 통해 기본 서비스 스킬과 고객 응대 능력을 향상시키며, 향후 호텔·항공·외식 산업에서 요구되는 서비스 전문성의 기반을 마련하는 데 목적이 있다.

관광중국어

관광종사원의 역할을 수행하는 데 있어 중국 현지에서 발생하는 모든 업무를 중국어로 수행할 수 있고, 중국 관광객의 국내 여행 시 한국의 관광지 안내 등 모든 경우를 실제 중국어 훈련을 통하여 자연스럽게 통역할 수 있도록 중국언어능력을 키운다.